Описание ] :
CMC может держать лактопротеин от коагуляции и ускорятьсяв кислом молоке и помогает молоку даже приостановиться и разойтись, держать стабильность качества пищи, продлить период качества пищи.По сравнению с другой аналогичной продукцией , он имеет следующие преимущества: распадается быстрее, хорошая ликвидность, молекула, рассеивающаяся равномерно, точно распределенная молекулярная масса, хорошее кислотное сопротивление, хорошее соленое сопротивление, более прозрачное, меньше свободного волокна, меньше желатина.
[Приложения] :
Используемый в мороженом, это помогает управлять ледяным размером кристалла, сопротивляться таянию, сформировать, улучшить структуру; Используемый в лапше быстрого приготовления, это может увеличить упорство и сопротивление кипения лапши.

пункт	Viscosity (mpa.s)	PH	Degree of Substitution	Хлорид (Cl)	Moisture Содержание %	Heavy Metal (Pb%)	Ferrum (Fe%)	Arsenic (As%)	Plumbum (Pb%)	Acidity-Viscosity ratio	Purity
	NDJ-79 2%water
FH9	800-1200	6.0-8.5	≥0.90	1.2	≤10.0	≤ 0.0010	≤0.02	≤0. 0002	≤0. 0005	≥0.82	-
FFH9			≥0.95		≤8.0					≥0.85	-
FH10			≥1.00							≥0.85	-
FVH9	≥1200		≥0.90		≤10.0					0.85	-
FM9	300-800									-	-
FVH6	≥1200		0.7-0.8							-	-
FH6	800-1200									-	-
FM6	300-800									-	-
FL6	≥300									-	-
FH9A	800-1200		≥0.85	≤0.35	≤8.0
FH10A			≥1.00								≥99.0
FM9A	300-800		≥0.85
FH6A	800-1200		6.0-8.5	≤8.0						≥0.85	≥99.5
FVH6A	≥1200
FM6A	300-800
FL6A	≤300