[Синонимы]: Метил-2-пиридил кетон; Метил-(2-пиридил) метанон; 1 - (пиридин-2-ил) этанон; 2-ацетил-пиридин

[Введение]: 2-ацетилпиридина представляет собой органическое соединение, который широко используется в качестве вкусового вещества. Он находится в солоде и создан реакцией Майяра и никстамализацией. Она вносит вклад в аромат кукурузных лепешек, попкорна и пива.

[Свойства]:

Плотность 1,08
Таяние 8-10 ° C
Температура кипения 188-189 ° C
Показатель преломления 1.52-1.522
Температура вспышки 76 ° С

[Внешний вид]: бледно-желтого до коричневого прозрачная жидкость

[Использования]: Порог запаха в воде: 19 частей на миллиард.

[Пакет]: удовлетворить клиентов требования

[Запах Описание]: Кукуруза, как с затхлым пряным оттенком