Бромелайн

Бромелайн
Id продукта:
1241836816
Имя продуктов:
Бромелайн
CAS NO:
9001-00-7
Категория продукта:
Ферменты
Примечания:

описание

Имя: Бромелайн
Синонимы: бромелин
CAS-номер: 9001-00-7
EINECS: 232-572-4
Бромелайн может относиться к одному из двух ферментов протеазы, извлеченных из растений семейства бромелиевые или бромелин может относиться к комбинации этих ферментов, а также других соединений, полученных в экстракте. Бромелайн присутствует во всех частях растения ананаса (Ananas comosus), но стебель является наиболее распространенным коммерческим источником, по-видимому, потому что бромелин легко доступен после собрания плодов. Ананасы имели долгую традицию как лекарственное растение среди выходцев из Южной и Центральной Америки. Тем не менее, просто кушая ананасы не даст вам много дополнительного бромелайна, потому бромелин с наиболее высокой концентрацией- в стволе, который не столь же вкусный (хотя съедобный).
Спецификация

пункт

Бромелайн

Бромелайн

Тестовые задания

характеристики (1600GDU / г)

характеристики (2400GDU / г)

Внешний вид

Млечный желтый порошок

Млечный желтый порошок

Запах

Характерный запах ананаса

Характерный запах ананаса

Размер частиц 95%

-

частицы 80mesh

Активность фермента

1600GDU / г Мин

2400GDU / г Мин

Убыток от высыхания

8.0% Макс

5.0% Макс

Осадок от зажигания

4% Макс

5% Макс

Свинец

2 ppm Макс

5 ppm Макс

Мышьяк

2ppm Макс

3ppm Макс

Кадмий

-

1,6 м.д. Макс

Меркурий

-

1.0ppm Макс

Всего количества пластины

5000cfu / г Макс

5000cfu / г Макс

Плесень и дрожжи

-

100cfu / г Макс

E.Coli

30cfu/100g Макс

30cfu/g Макс

Сальмонелла

Отрицательный 

Отрицательный / 10g