Примечания:
Синонимы: ацетат, кальциевая соль (1:1)
EINECS: 200-540-9
Молекулярный вес: 158,17
Молекулярная формула: C4H6O4Ca
Описание:
Это своего рода белый гранулированный порошок, без запаха, и горечью. Легко впитывает влагу. Когда он нагревается до 160 ℃, он может разложиться на CaCO3 и ацетона. Ацетат кальция может быть растворим в воде и слабо растворим в этаноле.
Область применения:
Ацетат кальция используется в большом разнообразии различных заявлений. Ацетат кальция - эффективный ингибитор роста определенных бактерий. Это широко используется в хлебе, чтобы предотвратить формирование веревки, таким образом расширяющее срок годности продукта. Высокое влагосодержание хлеба поощряет рост бактерий, вызывающих веревку. Эти бактерии - стойкая высокая температура и выживают при температурах, достигнутых во время процесса поддержки. Это означает, что условия, способствующие развитию веревки, соответствующие меры должны быть приняты, чтобы предотвратить формирование веревки. Ацетат кальция - эффективное вещество антиверевки и не затрагивает процесс брожения, пекущий результаты или вкус хлеба. Уровни концентрации 0.2-0.5%, основанных на количестве муки, рекомендуются.
1. При болезни почек, уровень в крови фосфата может подняться (так называемый гиперфосфатемия) приводит к проблемам костей. Кальция ацетат связывает фосфат в рационе на более низком уровне фосфата в крови. Побочные эффекты этого лечения включают расстройство желудка.
2. Ацетат кальция используется в качестве пищевой добавки, в качестве стабилизатора, буфера и секвестранта, в основном, в конфеты продуктов. Он также нейтрализует фтор в воде.
3. Поскольку это недорогое, Ацетат кальция общий исходный материал для синтеза ацетона до развития способа производства кумола.
4. Насыщенный раствор ацетата кальция в спирте образует полутвердый, легковоспламеняющиеся формы гель, который очень похож на "консервы тепла" продуктов, таких как Стерно.
5. Учителя по химии часто готовят "Калифорнийские Снежки", смесь Ацетатного раствора Кальция и этанола. Получающийся гель беловатый в цвете и может быть сформирован, что напоминает снежок.
Пакет: 25,00 кг тканые бумажный пакет или по требованию покупателя.
[Внешний вид]: белый гранулированный порошок
[использование]:
Использование: Ацетат кальция (E264) в пищевой промышленности используется в качестве ингибитора роста для некоторых бактерий. Он используется в хлеб и другие хлебобулочные продукты, чтобы предотвратить образование веревки и продлить срок хранения. [Пакет]: по требованиям заказчиков