[ Синонимы ] : каррагинан ; жемчужный мох
[ CAS RN . ] : 9000-07-1
[ EINECS ] : 232-524-2
[Описание] :
Каррагинан (также называемый карраген резина ) является своего рода природный полисахарид гидрофильной резины , извлеченной из морских растений - красные водоросли и , как обычно, является белый или желтый в виде порошка , без запаха и вкуса . Гелеобразующий каррагинан тепловой обратимости.
[ Приложения ]:
В пищевой промышленности , каррагенан можно использовать в качестве гелеобразующего агента, загуститель , стабилизатор, суспендирующий агент и осветлитель , и может быть использован в таких продуктах, как карамели , желе, колбасы , мясные консервы, мороженое , напитки, приправы , молоко, бионический пищевой , джем, консервированные густой суп , пиво , хлеб , корм для животных и так далее.
[ Физическая и Химическая Спецификация ] :

пункт	индекс
появление	Снежный Белый порошок
размер частиц	95 % проходят 60/120/200mesh
Вязкость ( m.Pas )	≥ 5
Всего зольность ( %)	≤ 30
Влага (%)	≤ 12
Сила Геля KCL (g/cm2) (1.5%, 0.2%Kcl)	≥ 1200/1100/1000
Прозрачность (Т %)	≥ 70
уровень PH	7.0~ 9.0
Пепел не распадается в кислоту (%)	≤ 1.0
Сульфат ( % , рассчитывать на SO42 - )	15~ 40
Содержание мышьяк а ( частей на миллион)	≤ 2,0
Содержание Pb ( частей на миллион)	≤ 5.0
Hg контент ( частей на миллион)	≤ 1.0
Содержание кадмия ( частей на миллион)	≤ 1.0
Полное количество пластины (cfu/g)	≤ 5000
Дрожжи и Формы ( КОЕ / г )	≤ 300
кишечная палочка	Отрицательный в 5g
сальмонелла	Отрицательный в 10g