[Формула]: C3H7NO2 [Молекулярный вес]: 89.09

[Свойства]:

аланин является бесцветный до белого кристаллический порошок, без запаха. L-аланин и D-аланин все имеют специальное сладость, но их вкусы разные. L-аланин имеет сладость около 70% сахара. И он растворим в воде, мало растворим в этаноле, нерастворим в эфире. Все они имеют оптическую активность. Но D-аланин является правовращающим веществом и L-аланин является лево-вращательным веществом.

[Использование]:

L-аланин является важным сырьем для VB6. И "Аминокислоты впрыска -800" с основным ингредиентом L-аланин используется для лечения при заболевании печени, энцефалопатия и продвигает печеночных больных комой, чтобы быстро бодрствовали. Он также обладает мочегонным медицины. Для пищевой промышленности, L-аланин может улучшить питательную ценность пищи, которая используется во всех видах продуктов питания и напитков, таких как хлеб, чай, молочные продукты, газированные напитки, мороженое и так далее. Добавление от 0,1 до 1% от аланин может значительно повысить эффективность использования белка продуктов питания и напитков. И потому, что аланин может быть непосредственно поглощается клетками, так что люди, которые пьют аланин напитки могут быстро оправиться от усталости. Кроме того, L-аланин может улучшить вкус искусственных подсластителей. Тогда D-аланин является сырьем для синтеза новых подсластителей, а также определенная хиральных промежуточных лекарств. И DL-аланин может быть использован в качестве пищевой вкусовой добавки, пищевые добавки, промежуточные витаминов В6, кормовых добавок. И это также является своего рода биохимические реагенты.

[Внешний вид]:

белый кристалл или кристаллический порошок, легко растворимый в воде