| В пищевой
промышленности, глутаминовая кислота может быть использована как заменитель
соли, пищевые добавки, усилитель вкуса (в основном на мясо, супы и птицы).
Он также может быть использован в напитках, хлебобулочных изделий, мяса,
колбасы, молока и молочных продуктов, ароматизаторов, зерновых продуктов и
так далее. Кроме того, L-глутаминовой кислоты глутаминат имеет сильную мясо
одолжение, так это третий ароматизатор потребляемой в мире для сахара и
соли, кроме. С этой характеристикой, L-глутаминовая кислота широко
используется для приготовления пищи и пищевой промышленности с общей
дозировкой 0,2% до 0,5%. Соль L-глутаминовой также могут быть использованы
для улучшения горечи пива.
В медицинской промышленности, L-глутамата является одним из незаменимых
аминокислот, метаболизируется в организме. После еды, 96% L-глутаминовой
кислоты могут быть поглощены телом, поэтому он может быть использован в
качестве сырья пищевых добавок в клинической практике.
|
