EINECS: 202-741-7
Молекулярный вес: 184.1461
Молекулярная формула: C8H8O5
Плотность: 1,501 г / см 3
Температура плавления (℃): 199-203 ℃
Точка кипения (℃): 450,1 ° С при давлении 760 мм рт
Температура вспышки (℃): 190.8 ° C
Область применения: Пищевая добавка антиоксиданта