Калий лактат
Синонимы: Калий лактат, 60% водный р-р;.пропионовая кислота, 2-гидрокси-, однокалийна соль; L-лактата раствор калия.
CAS RN:996-31-6; 85895-78-9
EINECS: 213-631-3
Точка кипения (℃): 227.6 ° С при давлении 760 мм рт
Температура вспышки (℃): 109,9 ° C
Описание: Прозрачная бесцветная или вязкая прозрачная жидкость с мягким соленым вкусом; без запаха или со слабым специфическим запахом. можно смешивать с водой, этанолом, глицерином - синтез полностью.
Применение:
Калий лактат широко используется как ароматизатор; эмульгатор; разбавитель; Регулятор PH; усилитель вкуса и аромата; синергистом и т.д.
Калий лактат является - сиропообразная жидкость получена из молочной кислоты, обычно используемой биологической кислоты, которая естественным образом присутствуют в тканях животных. Калий лактат является жидким продуктом, который имеет E ряд "E326". Калий лактата смеси, как правило, используется в продуктах животноводства и птицеводства для продления срока хранения и повышения безопасности продуктов питания. Он имеют широкое противомикробное действие и эффективны в подавлении порчи и патогенных бактерий. лактат соединение калия (калиевая соль молочной кислоты) создается, когда молочная кислота нейтрализована. Это рассматривается как естественная кислота, образованной посредством бактерий внутри продуктов, которые ферментированные. Этот процесс обычно начинается через источник сахара. калия лактат также изготавливается различными пищевыми компаниями на благо и сохранение своей продукции, Молочнокислое продовольственное решение для сорта калия - один вид прозрачной, бесцветной или практически бесцветной, немного густой прозрачной жидкости;. мягкий соленый вкус без запаха или легкий запах; концентрация раствора составляет около 50% ~ 70%.
Калий лактат пищевой используется для сохранения и уменьшения натрия в пищевых продуктах, особенно мяса & продуктов из домашней птицы. приправы; эмульгатор; разбавитель; Регулятор PH; ароматизирующего вещества; синергистом антиоксидантной; буфера. Калий лактат ингибирует рост микроорганизмов и окислительные изменения. Использование калия лактата предлагает контроль против многих возбудителей, обнаруженных в охлажденных продуктах питания. Он обладает антимикробными свойствами в отношении Clostridium ботулинического, золотистый стафилококк и листерий. Калий лактата может действовать как антиоксидант. Это делает пищу безопасной для употребления в пищу путем ингибирования роста бактерий. Калий лактат Известен также, для здоровья младенцев и детей. Из-за своей гигроскопичности, лактат калия также оказывает положительное воздействие на способность удерживать воду продуктами, что может привести к снижению продувки, выше приготовленного выхода и улучшению текстуры приготовленного продукта.
[Спецификация]: Калий лактат: 60%; 70%; 80%. или после ваших требований: 50% ~ 80%.
[Упаковка]: продовольственный сорт PE пластиковый барабан; Чистая мас 25 КГ / барабан или 250 кг / барабан.
[Стандарт]: FCCV & JECFA.
[Технический индекс]:

пункт	индекс
Тест Идентификация	положительный в Кали теста соли, положительный в молочной тесте
Цветность	≤50 APHA
Анализ	≥60% / ≥70% / ≥80%
Хлорид	≤0.05%
Сульфат	≤0.005%
Соли щавелевой кислоты. фосфорная кислота. винная кислота. лимонная кислота	квалифицированный
Снижение сахара	квалифицированный
Значение PH	5.0～9.0
Pb	≤2mg/kg
Na	0.1%
Цианид	0,5 мг / кг
Метанол и метиловый эфир	≤0.025%