Цвет Краснокочанной капусты
[Происхождение]: Цвет Краснокочанной капусты - красный извлекается и очищается от съедобных овощных КапустныхBrassica Oleraea Var (капуста).
[Состав]: пигмент в основном состоит из смеси антоцианов.
[Характеристики]: Цвет Краснокочанной капусты пурпурно-красный цвет или жидкость, которые легко растворимы в воде и этанольном растворе, не растворимый в масле. Цвет фиолетовый-красный и несвежий когда решение кислотное. Нейтральное условие, цвет синий. Щелочное состояние, цвет зеленый, и не стабильный.

пункт	жидкость	порошок
E1%, 1 см, 530nm	10-30	10-60
Убыток от высыхания ≦		7%
Зола ≦	4%	4%
Тяжелый металл ≦	20mg/kg	20mg/kg
Мышьяк (As) ≦	1mg/kg	1mg/kg
Свинец (Pb) ≦	5mg/kg	5mg/kg
Всего бактерии ≦	1000个/g	1000个/g
Патогенные бактерии	None	None

[Применение]: Примененный в вине, напитке, впитанную еду, пироги, леденец, джем, желе, и т.д.