[CAS No ] : 37318-31-3
[ Другие имена ]: эфиры сахарозы
[MF] : CH3 (CH2) 16COOCH2
[EINECS No ] : 253-459-6
[Свойства] : сложный эфир жирной кислоты Сахарозы S семья сложных эфиров жирной кислоты сахарозы, в виде кремового до коричневого порошка , диспергированного или растворенного в воде, растворим в хлороформе , растворим в горячем этаноле и других органических растворителей, слабое кислотное или слабое основное стабильное условие. Сложные эфиры сахарозы и жирных кислот являются не ионные поверхностно-активные вещества , потому что молекула содержит сильные гидрофильные группы и липофильные группы жирных кислот и сахарозы , который является превосходным пищевым эмульгатором .
[ Использования] : С очень широким спектром приложений , которые могут быть использованы для эмульсий масло-в -воде системы ( W / O ) или для ( O / W) системе вода- в -масле. Продукты могут уменьшить поверхностное натяжение. В то же время у продуктов есть хорошее превращение в эмульсию, рассеивание, растворимость, смазывание, проникновение, вспенивание, регулирование вязкости, анти старение, антибактериальные свойства. Наиболее яркие черты сложных эфиров сахарозы бренда Gaotong: может приспособить производственный процесс и формулировки сырья, соответственно, чтобы сделать его применимым к кислой, щелочной, нейтральной окружающей среде, не изменяя свои эмульгирующие свойства.