глутаминовая кислота

глутаминовая кислота
Id продукта:
12715302116
Имя продуктов:
глутаминовая кислота
CAS NO:
104091-08-9
Категория продукта:
Подкислитель
Примечания:

описание

[Синонимы]:

Fmoc-D-Glu (OtBu)-ОН; N-(9-флуоренилметоксикарбонил)-D-глутаминовой кислоты гамма-трет-бутиловый эфир

[Внешний вид]:

Белый кристаллический порошок

[Использование]:

Глутаминовая кислота (сокращенно Glu или E ) является одним из 20 протеиногенных аминокислот, а его кодоны GAA и GAG. Это не является незаменимой аминокислотой. Карбоксилат-анионов и соли глутаминовой кислоты, известны как глутаматы.
Глутамат является ключевой молекулой в клеточном метаболизме. В организме человека, пищевые белки расщепляются путем гидролиза в аминокислоты, который служит в качестве метаболического топлива для других функциональных ролей в организме. Ключевой процесс деградации аминокислоты- трансаминирование, в которой аминогруппа аминокислоты переносится на α-кетокислоты, как правило, катализируемой трансаминазы

[Упаковка] :

25 кг / барабан

[Запах Описание]:

мягкий дрожжевой хлеб