Синонимы: EC 3.2.1.1
CAS RN:. 9000-85-5
Внешний вид: Порошок с хорошей текучестью
Цвет: цвет Снафф
Запах: Нормальный запах брожения
Характеристики:
1. Стабильность тепла: Стабилен в 60 ° С или ниже, Лучший рабочая температура 60 -70 ° С, применимо к процессу сжижения 90oC (высоком).
2. PH Стабильность: рН 6,0-7.0 более стабильна, оптимальная работа находится под рН 6,0; В рН 5,0, деактивация серьезная.
3. ион кальция влияет на стабильность активного фермента: ион кальция может улучшить стабильность ферментативной активности, то это будет активней когда нет иона кальция.
Область применения:
1. Производство мальтозы, глутамата натрия: 6-8 ед / г материала.
2. Пивоварение: Добавить 6 U / г фермента и держать при 85-90 ° С в течение 30 минут.
3. Текстиль де-размеров: 0,2% (2000 ед / г) и держать на 85-90 ° С в течение 30 минут. (Это подходит для материала, который не может выдерживать высокие температуры, такие как шелк, химического волокна, тканые ткани из хлопка, шерсти и т.д.)
4. Другие отрасли: 6-8 ед / г на грамм крахмала и концентрации ионов кальция является 150 ppm.
Упаковка: 25 кг / барабана или 20 кг / барабан.

спецификация:

Название продукта	α-амилаза
сорт	сорт
стиль	жидкость
Живучесть	10, 000-20, 000 единиц / г (мл)
Сфера действия	10, 000-20, 000 единиц / г (мл)
Сфера действия : PH	5.5-8.0, температура 90-105
Живучесть Сохранение	3 месяца
Сырье	Крахмал
Основное применение	для пива, органической кислоты, монона триевый-глутамата, сахара и т.д.